Поморские козули/ [авт.-сост. О. Евтюкова, Л. Костюкович] ; Мурм. обл. центр худож. ремесел. – Мурманск : [б. и.], 1994. - [57] с. : ил. - (Народное искусство Кольского полуострова).

Фигурки — олени, коньки, бычки, коровки, козлики, птички, тюлени — имеют общее название — ’’козули” . Название этого обрядового печенья, возможно, связано с тем, что одним из популяр­ ных персонажей ’’стада” была коза. Но более верным кажется предположение, что так условно называли всех животных с рогами. Ведь по свидетельствам ученых, исследователей и мастериц самым желанным подарком был олень с раскидистыми рогами. Разные роли выполняла народная игрушка. Прежде всего она тесно связана с детским бытом, с игрой. Важное значение имели и другие функции игрушки — эстетическая, воспитательная, а в прошлом — обрядовая, магическая. Пряники и лепные фигурки из теста не назовешь игрушками в буквальном смысле. Но поскольку в наше время эти изделия предназначаются главным образом для детей, а оформление таких ’’съедобных игрушек” порой не уступает по красоте самым удачным произведениям народ­ ной декоративной пластики из глины или из дерева, мы их называем игрушками. Чрезвычайно интересны своей архаичностью лепные пекарские фигурки. Особенно ценны поморские козульки Терского берега Кольского полуострова.