Поморские козули/ [авт.-сост. О. Евтюкова, Л. Костюкович] ; Мурм. обл. центр худож. ремесел. – Мурманск : [б. и.], 1994. - [57] с. : ил. - (Народное искусство Кольского полуострова).

Козули хранились весь год до следующего Рождества, а потом лепились новые. Если они ломались, их не выбрасывали, а скармливали скоту или птице, — и это тоже характерно для обряда жертвоприношения. Есть в этом и очень бережное отношение к хлебу. Раньше на Рождество козули ставили на божницу перед иконами, давали каждой фигурке имя, чтобы у хозяина в доме было счастье. В отличие от пряников козули не расписывают, они так и остаются монохромными: цвет самого хлеба был чрезвычайно дорог предкам, как и ныне живущему человеку. И все же... Для того, чтобы игрушки выглядели более празднично, их отбеливают: почти готовые хлебные фигурки вынимают из печи и окунают в кипящую воду, а потом снова ставят в печь. Повторяют эту процедуру по нескольку раз. Тогда козулька становится светлее и приобретает блеск. Такие козули особенно ценились. Недаром в Варзуге до сих пор сохранилась присказка ’’Светла лицом, как козуля” , т. е. очень красивая. Козуль любят издревле. Придумывают поговорки, присказки, загадки. В народе рожь называют ’’жито” (сравните: ’’житие” , ’’жизнь” ), — наверно, не случайно? А почему козули называются именно так? Вот какое поверье было у древнего крестьянина: Где коза бродит, Где коза с рогом, Там жито родит, Там жито стогом! (Святочно^ животное ’’козел” — знак плодородия — был важным участником рождественских игрищ, колядок). ’’Возьму пыльно, Броиіу в пламень, Сделаю жидко, Будет как камень”. Это загадка о хлебе. А вот поморская загадка Коневой Евдокии Дмитриевны из села Варзуга. ’’Маленька, рогатенька, Головой не вертит, На зубах хрустит...” Ну, конечно — это козуля! Нельзя не согласиться с впечатлениями Ю. Е. Красовской: ’’Если бы не ощутимая рукой теплота только что испеченного хлеба и духмяный его запах, можно было бы принять эту козулю за культовую фигурку, только что найденную археологами в каком-нибудь из древних курганов” .