Слезскинский, А. Г. Поездка на Мурман : (путевые заметки) / А. Г. Слезскинский. – Санкт-Петербург : Типография А. С. Суворина, 1898. – 80 с.

меньших размеров. Налитая между котлами вода нагре вается до 46 град. и способствует выде лению сала. Третий род салотопен — самый распространенный. Ставится открытый чан, куда валится печень от всякой рыбы, не очищенная ни от крови, ни от ки шек. Там печень квасится, судя по погоде 2—4 неде ли. Под влиянием воздуха и солнечной теплоты происходить брожение, во время котораго печень разлагается, гниет, бурлить, пузырится и распространяет убийственную вонь. На дно падают кишки и разная ткань; над подонками образуется сало, а поверх него пла вает сильно зловонная пе нка, состоящая из кровеносных сосу дов и не успе вших подвергнуться брожению печенок. Из та ких салотопен получается темное сало-сыротоп, продающееся по 3 рубля за пуд. Напротив, в паровых и водяных салотопнях выгоняется чистое сало, называемое медицинским; оно сбывается по 6 рублей за п у д . После дним моим вопросом был вопрос о зуйках. Зуек, ве чно грязный, неряшливый, име ет старый кафтан, сапоги с ног отца или дяди и 1—2 ситцевых рубахи. Он питается остат ками от обеда взрослых и спит на полу, в чану, в бочке . Опреде ленных рабочих часов для зуйка не существует, отды хом пользуется только тогда, когда бывает шняка в море . По возвращении судна, зуек садится за работу и отвивает крючки без отдыха целыми сутками, получая за тюк по одной треске . В это время несчастный мальчик часто служит забавою для по кручников, которые над ним сме ются, потешаются и придумы вают самыя сме хотворныя ме ры, чтобы утомленный зуек не впа дал в сон. Иные жестокосердые хозяева заставляют зуйков работать непрерывно до те х пор, пока не отовьют все х снастей. Работа продолжается дни и ночи, и мальчики настолько переутомля ются, что тут же у снастей засыпают или уходят к боле е со страдательным хозяевам, а иной раз, набравшись храбрости, яв ляются к уряднику и жалуются на жестокое обращение с ними хо зя ев . — Как же вы поступаете с этими зуйками?—спросил я урядника. — Водворяю к прежнему хозяину, потому что не разберешь: кто из них прав, кто виноват. Ведь зуек глупый мальчик, шаловливый, надо же наставлять на разум . — Так точно! Баловный! Сладу не т ! —подтверждали голоса, принадлежащие, ве роятно, хозяевам. Таким образом, с апре ля и почти до осени вращается маль чик среди пьяной, сквернословной толпы, без присмотра, призора и малейших каких либо добрых поучений, за исключением на ших чисто народнических —надавать подзатыльников, оттаскать за уши, надрать виски. В такой бытовой атмосфере из зуйка,