Львов, Владимир Николаевич. Русская Лапландия и русские лопари : географический и этнографический очерк / Вл. Львов. – Москва : Типо-литография И. М. Кушнерев и К, 1903. – 82 c., рис., фот., карта.

- 38 — захлопывалась, опять-таки съ целью поменьше впускать внутрь комаровъ и мошекъ. Въ течете весны, лгЬта и осени лопари нисколько разъ переезжаютъ съ одного промысловаго места на другое, въ каждомъ находя уже готовую вежу. .Но места эти отстоятъ иногда далеко и отъ зимняго погоста и другъ отъ друга, такъ что требуютъ н'Ьсколькихъ дней пути. Поэтому ло пари уже давно создали себе третай родъ жилища, которое употребляется только при перекочевкахъ. Это походное жилище называется кувакса и устраивается такъ. Ставятъ въ кругъ жерди и обтягиваютъ ихъ наполовину или на две трети высоты парусиной. Посредине раскладываютъ огонь; а котелокъ для пищи привешиваютъ къ тому месту, где связаны жерди. Цостояннымъ жилищемъ кувакса у русскихъ лопарей никогда не служитъ. . Пища лопарей состоитъ главнымъ образомъ изъ рыбы и оленьяго мяса. Оленей быотъ зимой и едятъ ихъ мясо свежимъ, соленымъ или вяленымъ. Дйзтомъ, во время рыб ной ловли, питаются преимущественно свежей рыбой. На зиму ее солятъ и сушатъ. Хлеба едятъ мало, покупая его у русскихъ поморовъ. Сами же лопари умеютъ пригото: влять только рпзку, особый родъ ржаныхъ лепешекъ. За- месивъ густо ржаную муку въ неболыпомъ количестве воды', получившееся тесто раздавливаютъ въ круглую ле пешку и, прислонивъ ее къ каменной плитке, поджари- ваютъ на огне то съ одной, то съ другой стороны, пока не образуется корка; затемъ лепешку обмакиваютъ въ уху или въ горячую воду—и резка готова. Бедные лопари не едятъ ни хлеба, ни резки. Они ско- блятъ кору отъ сосны, сушатъ ее, мелко рубятъ, смеши- ваютъ наполовину съ ржаной мукой и едятъ вместе съ ухой или' мяснымъ супомъ. Такое кушанье называется «сосновая каша». Кроме рыбы и оленьяго мяса, едятъ также разную дичь, которой много въ Лапландш. Большинство лопарей соблю даюсь посты; но TepcKie лопари и постомъ едятъ куро- 3