Мурманская биологическая станция. Труды Мурманской биологической станции. Т. 3 / Акад. наук СССР, Кол. фил. им. С. М. Кирова. – Москва ; Ленинград : Изд-во Акад. наук СССР, 1957.

112 В. В. ГЕРАСИМОВ с 10—16% в начале опыта до 63% после 24-часового выдерживания. При этом у особей, имевших в конце опыта в той или иной степени наполнен ные желудки, содержимое последних, за редким исключением, находи лось в сильно переваренном состоянии. Небольшая часть особей, имевших хорошо сохранившиеся пищевые организмы в желудках, видимо, пита лась в неводе. Кроме того, производились наблюдения за появлением «лопанцев» в пробах, взятых через указанные выше сроки. Сельдь из каждой пробы хранилась в свежем виде в течение 12 часов. Наблюдения показали, что количество неповрежденных особей возрастает с 37% в начале опыта до 60% в конце его. Это говорит о том, что появление «лопанцев» у мелкой сельди, видимо, находится в зависимости от наполнения пищеваритель ного тракта. Зависит ли это явление от качества пищи, сказать пока трудно. Так, во время опыта нами было встречено два лопнувших экземпляра сельди с «некалянусным» содержимым. Подобного рода явления наблю дались и у пролежавших несколько часов мальков сайды и трески, желудки которых были сильно наполнены Harpacticus uniremis Іѵгбуег. Можно предположить, что явление расползания брюшка у молоди рыб зависит прежде всего от степени наполнения пищеварительного тракта. Об этом говорит также и тот факт, что в желудках, наполненных пищей, имеются условия, благоприятствующие деятельности пищеварительных фермен тов: здесь наблюдается большая вшслотность среды; в желудках лишен ных пищи, pH среды приближается к нейтральной и ферменты типа пеп синов не могут проявить свою активность. Повидимому, появление «лопанцев» вызывается активными фермента тивными процессами, продолжающимися после смерти сельди, в резуль тате чего происходит самопереваривание (лизис) стенок кишечника и мышечной ткани брюшка. К а к показали микробиологические исследования, в появлении «лопан цев» бактериологические процессы существенной роли не играют, во всяком случае в начале процесса расползания брюшка. Наши, пока еще незначительные данные по выдерживанию сельди в не водах подкрепляются большим статистическим материалом по ассорти менту ее (процент «калянусного» и «некалянусиого отбоя») в уловах ко шельковыми неводами (активным орудием лова) и ставными неводами (пассивным орудием лова) в 1954 г. Кошельковыми и ставными неводами поймано почти равное количество сельди «отбоя» (сельдь от 6 до 10 см длиной), поэтому можно сравнить соотношение «калянусной» и «некаля- нусной» сельди в уловах этих неводов (см. таблицу). Орудия лова «Калянусный «Некалянусный отбой» (в %) отбой» (в о/о) Кошельковые н е в о д а ...................... 80.74 19.26 Ставные невода .............................. 20.27 79.23 Изложенное позволяет предположить следующее. Так ка к пища у сельди при температуре от 2.58 до 4.09°, вероятно, переваривается в течение 24 часов или несколько дольше, то одним из способов борьбы с появлением «лопанцев» является суточное-полуторасуточное выдержи вание сельди в перекрытых ставных неводах. При этом чем больше сельди