Мурманский морской биологический институт. Труды Мурманского морского биологического института. Вып. 4 (8) / Акад. наук СССР. - Москва ; Ленинград : Изд-во Акад. наук СССР,1962.

Средний химический состав водорослей Т а б л и ц а 1 Т и п водорослей Вещества Содержание (в % сухого веса) ( Углеводы ............................. 30—40 мотто- тт олигосахариды 0.15 пектиновые вещества . . + ц е л лю л о з а ......................... 2—10 крахмал ............................. 15—20 Зеленые ( Chlnrophi/la) Белки ......................................... 40—50 (до 75) А з о т ......................................... 5.6—13.1 Липиды ................................. 10 — 20 (до 80) хопдрітлластертш . . . . 0.2 хлорофилл ......................... о З о л а ......................................... 10 I Углеводы ............................. До 70 маттпит ............................. 4—7 (до 25) альгин ............................. 11—40 (до 60) ф ѵ т п т ................................. + фукоттдттн ......................... 4 (20) целлтолоза-альгулеза . . 2—5 (до 17) Бурые (Phaeophyla) к а л л о з а ............................. і ламинарии ..................... 10—15 (до 43) Б е л к и ......................................... 5—15 Липиды ................................. 1—3 фукостерол......................... 0.1 З о л а ......................................... 20—30 (до 54) 1 і і о д ..................................... 0.2—0.8 ( Углеводы ............................. До 70 флоридзнд ......................... ~г трегалоза ......................... До 15 дѵ.ттьцит, сорбит . . . . 4" а г а р ..................................... 30 (до 60) каррагинин ......................... 20—30 а г а р о т т д ............................. 20—25 ирттдофтщии ..................... 10 Красные (Rhoduphyla) ксилатт................................. 10 фугтортш ......................... 10 «дѵмотітоипіт» ................ 10 «ц ел лю ло за » ..................... :І—8 флоридпый крахмал . . 10 Б е л к и ......................................... 20 Липиды ................................. 0.5—3 холестерин ......................... 0.1 З о л а ......................................... 20 Г Углеводы ............................. 12—20 Диатомовые (Bacillariophyla, 1 Б е л к и ......................................... 20—30 или Diatomeae) 1 Липиды ................................. 5—20 1 Зола............................................. 20—60 У г л е в о ды ................................. До 75 трегалоза ......................... + «крахмал» ......................... + Синезеленые (Cyanophyta) слизеподобный................. полисахарид......................... + Б е л к и ......................................... До 35 Липиды ................................. 2—12 З о л а ......................................... 10—20 П р и м е ч а л и е: Знак плюса обозначает, что вещество имеется.