Сборник научно-промысловых работ на Мурмане / Наркомснаб СССР, Центральный научный институт рыбного хозяйства ; под редакцией С. Я. Миттельмана. - Москва ; Ленинград : Снабтехиздат, 1932.

Треска ровная 1927 г. 1928 г. Апрель- май Июнь Июль Август Январь Февраль- март Апрель кСЗ 2 А Ч Я Головы . . . . 20,3 23,55 23,60 21,76 21,8 21,66 23,35 21,26 23,38 Внутренности " и утечка . . 14,3 5,85 6,45 8,85 7,8 9,10 6,9 13,57 10,49 Воюкса . . . . 5,1 4,50 3,30 3,34 5,о 3,77 2.69 3,97 3,73 Тушка . . . . 60,3 66,10 66,65 66,05 64,9 65,47 67,06 61,20 62,40 і Треска мелкая 1927 г. 1928 г. Июнь Июль Январь Апрель Июнь 1 Июль Головы . . . . 22,6 22,5 20,1 20,96 22,80 21,77 Внутренности и утечка . . 5,5 8,0 8,1 6,11 8,37 13,86 Воюкса . . . . 3,6 3,3 5,2 3,49 2,32 2,63 Тушка . . . . 68,3 66,2 66,6 69,44 66,51 61,74 Как известно, относительный вес печени пикши значительно ниже., чем у трески; падение количества воюксы идет и здесь параллельно с уменьшением общего веса тела, однако практического значения это не имеет, ибо вся пикша обычно принимается без разбора и идет по одному сорту. Общие средние по отдельным видам отходов при разделке пикши за 1928 г.: головы—19,75, внутренности—9,20, воюкса—3,73, тушка— 66,12; для 1927 г. имеется только один ряд наблюдений за декабрь, возможно, уклоняющийся от нормы (крупная пикша). Колебания составляющих по месяцам видны из следующей таб лицы: Т а б л и ц а 28 Пикша 1927 г. ІУ28 г. Декабрь Январь J Февраль| Март Апрель «2 3 Июнь j Июль Головы . . . . 18,12 19,32 17,55 19,17 20,10 20,13 . 20,85 21,52 Внутренности 12,08 10,32 7,0 8,39 7.4 13,64 10,28 11,82 Воюкса . . . . 6,71 4,40 4,0 4,15 4,23 2,6 2,85 2,77 Тушка . . . . 63,09 65,96 71,45 68,29 67,09 63,63 66,02 63,89 102