Сборник научно-промысловых работ на Мурмане / Наркомснаб СССР, Центральный научный институт рыбного хозяйства ; под редакцией С. Я. Миттельмана. - Москва ; Ленинград : Снабтехиздат, 1932.

тает максимума зимой, чтобы к весне снова значительно у п а с т ь '). Однако практически это общее правило нарушается довольно резко, в зависимости от размеров и количества рыб, послуживших для вы числения средних. Бросается в глаза, что в 1928 г. рыба была более тощей, чем в 1927 г., и количество воюксы заметно понизилось с 4,76% до 4,24%. Сопоставляя средние по 1927—1928 гг., вычисленные непосред ственно по месячным данным, получаем следующее: Т а б л и ц а 26 Треска Тушка Голова Внутренности Воюкса 1927 г. 1928 г. 1927 г. 1928 г. 1927 г. 1928 г. 1927 г. 1928 г. Крупная . . . 61,46 63,47 21,03 22,53 11,34 8,49 6,11 5,15 Ровная . . ■ . 64,77 64,96 22,30 22,55 8,86 8,52 4,06 3,92 Мелкая . . . . 67,25 66,07 22,55 21,41 6,75 9,11 3,45 3,41 Общ. средняя 64,84 64,73 21,84 22,19 9,43 8,67 4,76 4,24 Кроме этого, можно указать, что в 1927 г. было подвергнуто разделке несколько партий самой мелкой рыбы, обычно выбрасы ваемой за борт (ср. вес СГ,74лгг). Внутренностей, вместе с воюксой, о к а залось 10,8%, тушка вместе с головой—89,2%. Для сравнения наших средних по промысловой треске с норвеж скими, приведем, по Hjort’y, следующие общие данные: Тушка . . . . 61—69%, в ср. 66 % Голова . . . 20% Внутренности 7—10% Воюкса . . . . ок. 4% Таким образом для перехода от веса шкереной рыбы к круг лой по нашим определениям нужно, в круглых цифрах, помножать на 1,5 (точнее на -^гпг). О4о Помесячные средние разделки (эти средние получены из ряда опытных разделок по разным рейсам) представлены в таблице 27. Т а б л и ц а 27 Треска крупная і 1927 г. 1928 г. !J ІАпрель— 1 май 1 Июнь Июль Декабрь Январь 1 Февраль Март Апрель CJ 5S S Июль Голова . . . . Внутренности 19,22 22,16 22,91 19,85 21,8 20,55 21,97 25,34 20,61 23,0 и утечка . . 18,70 6,54 7,65 12,68 7,1 10,22 8,46 8,21 14,23 10,25 Воюк с а . . . . 5,04 7,05 5,82 6,54 6,8 4,45 3,84 6,51 4.85 4,17 Тушка . . . . 57,04 64,25 Ь3,62 60,93 64,3 64,78 65,73 59,94 60,31 62,58 *) Такой закономерности в действительности не наблюдается. Редакция. 2) Наблюдения на пар. «Красный рыбак» в прибрежном районе.