Промысловые рыбы Баренцева и Белого морей / М-во рыб. пром-сти СССР, ВНИРО, Поляр. науч.-исслед. ин-т мор. рыб. хоз-ва и океанографии им. Н. М. Книповича. – Ленинград : [б. и.], 1952.

а самцы — 42 см длины. Развитие эмбрионов в отложенных яйцах продолжается более 2,5 месяцев. Только что вышедшая из яиц молодь имеет длину 9,3—10,3 см. Взрослые скаты достигают в длину (с хвостом) 1 м, в Барен цовом море — обычно 60—62 см. Ширина диска не свыше 40 см. Питается звездчатый скат главным обра зом рыбой — мелкой треской, пикшей, імойвой, камбаловыми, ликодами, липаірисами и др., а также различными червями, ракообразными и другими беспозвоночными, не зарывающи мися в грунт. Этот скат вылавливается в большом коли честве траулерами во всех районах Баренцева моря, за исключением мелководий юго-восточ ной части. В качестве пищевого продукта не заготовляется, и потому улов его целиком используется для переработки на кормовую муку. Скат северный — Ra /a hyperborea Этот скат (рис. 9) очень близок к предыду щему виду, но отличается от него присут ствием по средней линии спинной стороны 21—32 шипов и окраской тела сверху темной, а снизу белой с большими темными пятнами различных очертаний. Обитатель северных районов Баренцова моря. Попадает в ттрал сравнительно редко, чаще всего к северо-востоку от Гусиной банки, преимущественно при отрицательных температурах воды, обыкновенно на глубине 2б0—308 м. Достигает длины 70,5 см. Скат листовидный — Ra ja f y l l a e Этот скат имеет заостренное круглое рыло, длинный хвост и 33—40 шипов по средней линии спинной стороны. Окраска у моло дых сверху светлобурая, у взрослых — темнобуроватая. Как и предыдущий вид, в Баренцовом море встречается редко, на глубине 260—400 м, при температуре воды выше 0°. В длину достигает 56,5 см. Биология двух последних скатов неизвестна. Встречаются они в виде прилова в тралах. И с п о л ь з о в а н и е . Печень скатов используется для вы топки жира. У звездчатого ската она составляет около 6% веса рыбы и содержит 25—61 %{ жира. Жир беден витамином А. Мясо звездчатого ската имеет неприятный аммиачный запах, оно водя нисто и в пищу імало пригодно. Вес мяса составляет всего 30% веса рыбы. Оно содержит: влаги до 86%, жира около 1%, белка до 14,5% и золы 1,3%. В основном скаты используются для по лучения кормовой муки. 39