Промысловые рыбы Баренцева и Белого морей / М-во рыб. пром-сти СССР, ВНИРО, Поляр. науч.-исслед. ин-т мор. рыб. хоз-ва и океанографии им. Н. М. Книповича. – Ленинград : [б. и.], 1952.

начинают употреблять в пищу мелкую рыбу. Сайка очень прожор лива и часто заглатывает рыбу почти такой же длины, как и она сама. В ее желудке можно найти навагу, корюшку, песчанку и другую рыбу, а также икру рыб и креветок. В период нерестовых подходов зрелые саміки почти совсем не питаются. Весной во время цветения фитопланктона сайка усиленно питается главным образом диатомовыми водорослями. Летом и осенью основной пищей сайки служит зоопланктон, а зимой — мальки и икра рыб. Сайка в большом количестве поедается морским зверем( нерпой и морским зайцем). Подходы ее к бере гам всегда сопровождаются скоплениями зверя. Усиленно ■питаются сайкой также треска, навага и морские птицы. В водах Баренцова и Белого морей, как правило, сайка пока не имеет большого промыслового значения. Однако в годы ее массовых подходов она дает значительные уловы и приобретает серьезное промысловое значение. У западного побережья полу острова Канин и особенно в Чошской губе промысел сайки сильно возрастает в связи с более устойчивым характером ее подходов. В юго-восточной части Баренцова моря в 1933—1935 гг. уловы сайки превысили 30 тысяч центнеров, причем почти все это количество было выловлено в Канино-Чошском районе. В Беломі море в одну зиму 1942/43 г. было выловлено свыше 80 тысяч центнеров сайки. Промысел сайки развивается у берегов в период ее массовых подходов в декабре—феврале. Лов производится рюжами, уста навливаемыми подо льдом перед устьями рек и в самых устьях. В Белом море сайку ловят и ставными неводами. На Чукотке сайку промышляют сачками в прорубях. Пищевая ценность сайки невысока из-за водянистого грубого мяса. При посоле дает продукт низкого качества. Хорошие кон сервы из сайки до сих пор получить не удалось. Вследствие массовости уловов и отдаленности мест лова от рынков потреб ления транспортировка ее весьма затруднительна и дорога. По этому наиболее целесообразно употреблять ее на огневую сушку, приготовление концентратов (крупы), зимнюю сушку выморажи ванием без предварительного посола, переработку на кормовую муку и в качестве наживки. Путассу — Micromesistius pou tassou Рыба, на первый взгляд, несколько напоминающая сельдь, однако обладает всеми основными признаками семейства треско вых: спинных плавников 3, анальных — 2, хвостовой — с неболь шой выемкой. Непарные плавники (особенно спинные) разделены большими промежутками, первый анальный длинный и начи нается под началом первого спинного. Нижняя челюсть слегка выдается вперед. Усик на подбородке не развит. Боковая линия прямая, тянется параллельно спине. Кишечник без пилорических 11 Промысловые рыоы 161