Немирович-Данченко, В. И. У Ледовитого океана : роман из жизни на Крайнем Севере. В 5 ч. Т. 1. Ч. 1-3 / [соч.] Вас. Немировича-Данченко. - Санкт-Петербург : Типография В. В. Комарова, 1892. - 268 с.

- 60 — паря составляют!.: линда— уха съ мукой, каша ызъ муки но- поламъ съ толченою сосновою карою, замѣшанная на ухѣ съ саломъ. Когда на охотѣ убыотъ оленя или птицу, варятъ ихъ мало, но по большей части сберегаютъ къ празднику. Допарь не любитъ ѣсть одинъ. Онъ всегда радъ угостить другого. На свадьбу или на большой праздникъ- лопарь готовитъ куле* бяку на тѣстѣ, какъ и въ ресісѣ, изъ семги, кумжи, сиговъ или харіусовъ, оленье мясо, пойду (оленье сало), оленьи мозги и кашу. Кушанья подаются въ слѣдующемъ порядкѣ. Лопарское меню. 1) Кулебяка. 2) Уха на олѳньемъ салѣ. 3) Рески, пополамъ съ сосновой корой. 4) Мясо оленье или дичь съ саломъ. 5) Пойда. 6) Мозги въ костяхъ. 7) Каша пшенная съ масломъ. 8) Каша пшенная съ саломъ. 9) Верхъ лакомства—десертъ: топленое масло. У безуісоризнѳнныхъ. гаетрономовъ на лапландскихъ пируш- кахъ непремѣнно подается все это съ водкой или норвеж- скимъ ромомъ. Не смотря на частыя голодовки и бѳзкор- мицу, лопарь не рѣшается съѣсть медвѣдя, зайца или рос- сомаху. Изъ птицъ они не ѣдятъ чаекъ, зуйковъ и орловъ. Все это, по ихъ убѣжденію, нечисть. Въ отличіе отъ самоѣда, нужно замѣтить, что лопарь ничего не станетъ ѣсть сырьемъ или безъ соли. — Завтра дальше, на Расноволокъ поѣдешь? Хорошій день будетъ. — Почему знаешь? — Коли около солнца да мѣсяца круговъ нѣтъ—ведро, У насъ свои примѣты есть. Кругъ около солнца—вѣтеръ, около мѣсяца—вьюга. — Поди, въ Разноволокѣ ждутъ насъ? — Много нонѣ оленей пригнали. Одинъ Кобелевъ, поди, сто быковъ (олень самецъ) пригналъ. Андрей вышелъ изъ вѣжи. Ясная, лунная ночь блистала надъ опаловою поверхностью Имандры всѣми своими звѣздами, окутывая таинственною синею дымкой лѣсистые берега и острова оверъ; гдѣ-то далеко-далеко едва меледились вер шины горъ, а на плѣшісѣ одного холма горѣлъ разложенный промышленниками костеръ. Пламя его взвивалось высоко