Биология и промысел мурманской сельди / под ред. В. Н. Тихонова ; Поляр. н.-и. ин-т морского рыб. хоз-ва и океанографии им. почет. члена Акад. наук СССР проф. Н. М. Книповича. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1939.

тем, что вес и длина тела сельди изменяются в строгом соот- вгтствии друг с другом (рис. 16). По л ь з у я с ь г р афик ом (рис. 16), по длине сельди іѵюжно определить пример ный вес ее без взвешива ния. Так, сельдь длиною 13 см обычно имеет вес около 20 г, длиною 18 см — около 50 г, длиною 20 см — около 70 г и т. д. 9. Жирность сельди Жирность сельди нахо- Рис. 16. Зависимость между длиной и весом дитСЯ В прямой зависимости у мурманском сеіьдн. от ее размеров, а следова тельно, и от возраста. Мак симальное количество жира для сельди в возрасте одного года (длиною 9—10 см) равно 6°/о общего веса рыбы, а для сельди четырехлетнего возраста(дли ной 19—20 см) максимальное количество жира достигает 18° о (рис. 17). Жирность сельди не оста ется постоянной в течение года, а чрезвычайно резко изменяется по сезонам, что связано с условиями пита ния. Летний откорм сельди, в основном красным калянусом, выраженный і аиболее ярко в июне, имеет своим след ствием как возобновление ро ста сельди, который прекра щается зимой, так и возра стание ее жирности. В авгу сте-сентябре, в связи с ослаб лением питания сельди, на копление жира в теле при останавливается. У наиболее крупных особей количество жира в это время доходит до 26% веса тела. В ноябре- декабре питание сельди прек ращается, а в январе-феврале оно чрезвычайно незначительно. В связи с этим сельдь с октября начинает расходовать накопленный ею летом жир, и количество 1 -74- 47* -20- Длина сельди 6 см 2 3 ч 5 ' 6 Возраст Рис. 17. Максимальное содержание жира у сельди в разном возрасте (в процентах). 48