Энгельгардт, А. П. Русский Север : путевые записки / А. П. Энгельгардт. - Санкт-Петербург : издание А. С. Суворина, 1897. - [4], 258, IV с., [2] л. цв. карт : ил., карты.

47 уловъ продается на м'ЪсгЬ скушцикамъ, крестьянамъ Олонецкой п Вологодской губернш, частью въ замороженномъ видЬ, частью въ копченомъ. Обыкновенная цгЬна во время лова за 1,000 штукъ свЬжпхъ сельдей отъ 50 коп. до 1 руб. 50 коп., смотря по коли­ честву улова я по погодЬ. При теплой погодЬ ц'Ьна падаетъ; на- Поморкп Кемскаго у'Ьзда. противъ, чймъ сильнее морозы во время улова, тгЬмъ цЪна выше. Сельдь зимняго улова не солятъ, не по недостатку соли, какъ думаютъ некоторые, а потому, что существуете большой спросъ на свежую сельдь въ мороженомъ видгЬ, п потому, что сельдь, до­ бытая зимою, тутъ же на льду кочен'Ьетъ отъ мороза, а солить можно только талую сельдь. Пробовали ее оттаивать п зат4мъ со­