Немирович-Данченко, В. И. Лапландия и Лапландцы : публичные лекции, читанные автором в 1875 г. в с.-петербургском педагогическом музее / В. И. Немирович-Данченко. – Санкт-Петербург : Типография В. Тушнова, 1876.

— 79 — уашнъ готовь. Посрединѣ пола кладутъ боль шую доску, на нее ставятъ котелъ съ ухой. На отдѣльные куски бересты бросаютъ вареную вмѣстѣ съ кожей и чешуей рыбу изъ ухи, причемъ боль шою галантностью считается, если самъ хозяинъ пальцами отдѣлитъ мясо отъ костей. Вмѣстѣ съ семьей вы садитесь на полъ и ѣдите изъ одного кот ла. Положить себѣ отдѣльно на тарелку считается величайшимъ невѣжествомъ. За сдѣлавшаго такую неприличность не выйдетъ замужъ ни одна лап ландская дѣвушка, если она только дорожитъ своей репутаціей. Это все равно, что отказаться отъ кус ка оленьяго сала—пойды, когда хозяинъ хочетъ по ложить его вамъ въ ротъ собственноручно, оказывая тѣмъ безграничное уваженіе къ гостю. Говорить во время обѣда—верхъ дерзости, а смѣяться—грѣхъ пе- редъ Богомъ. Можно только читать молитву. Счи тается весьма лестнымъ для хозяевъ въ отдален- ныхъ уголкахъ Лапландіи, если гость цкнетъ въ концѣ трапезы; повторить подобную благодар ность — значитъ безконечяо обязать хозяина, а если гость нѣсколько разъ сдѣлаетъ это, то его со. чтутъ человѣкомъ, получившимъ блестящее, аристо кратическое образованіе. Точно то-же дѣлается, если