Немирович-Данченко, В. И. Лапландия и Лапландцы : публичные лекции, читанные автором в 1875 г. в с.-петербургском педагогическом музее / В. И. Немирович-Данченко. – Санкт-Петербург : Типография В. Тушнова, 1876. – 228 с.

— 203 — Labves n Pleuronectes. Всѣ эти рыбы обращаются на продовольствіе мѣстныхъ жителей, но Hippoglossus vulgaris (палтусъ) скупается русскими, которые со- лятъ ихъ на борту свонхъ судовъ и увозятъ для продажи въ Архангельскъ. Мы уже говорили, что, отрѣзавъ голову и вынувъ внутренности, треску, обращаемую въ штокфишъ. тотчасъ же сушатъ на палтухахъ. Для этого двѣ рыбы связываются хвостами и такимъ образомъ подвѣшиваются на горизонтальныя жерди, гдѣ она остается до 12 іюня. Уѣзжая, промышленники по­ ручаютъ смотрѣть за нею мѣстннмъ жителямъ, за что и платятъ имъ по 70—80 коп. съ каждаго судна (три урта). Другая часть добычи, которая дол­ жна быть обращена въ соленую треску, клипфишъ, скупается солильщиками, которые или имѣютъ свои заведенія въ самыхъ становищахъ, или же совер- шаютъ переѣзды изъ одной бухты въ другую на шлюиахъ въ 80 тоннъ. Въ январѣ, февралѣ и мартѣ они въ количествѣ 1,000 судовъ изъ портовъ запад­ ной Норвегіи объѣзжаютъ всѣ промысловая губы и солятъ треску въ трюмахъ слѣдующимъ образомъ: треску вскрываютъ до хвоста, распластываютъ ее, вырѣзываютъ становую кость и укладываютъ въ

RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzNzYz