Гильдер, У. Г. Гибель экспедиции Жаннетты / Вильям Г. Гильдер. - Берлин : Издательство С. Ефрон, [1923]. - 166 c., [5] л. ил. : ил., карты. - (Путешествия и приключения ; 4).

было видно — даже кончика носа. Такой костюмъ былъ, впрочемъ, вполнѣ умѣстенъ: я никогда въ жизни не мерзъ такъ ужасно, какъ во время моего пребыванія въ Средне- Колымскѣ. Мѣстное населеніе, даже люди, принадле- жащіе къ привилегированнымъ классамъ, пи­ тается главнымъ образомъ рыбой, ржанымъ хлѣбомъ и чаемъ. В сѣ озера и рѣки страны изобилуютъ прекрасной рыбой и бѣдное на- селеніе не видитъ ничего, кромѣ рыбы изо дня въ день. Мои наблюденія надъ связью между потребленіемъ рыбной пищи и сте­ пенью развитія человѣка навели меня на слѣдующую мысль: всѣхъ врачей, утвер- ждающихъ, что питаніе рыбой, благодаря со­ держащемуся въ ней фосфору, полезно для развитія мозга, слѣдуетъ послать на казен­ ный счетъ сюда, чтобы они могли убѣдиться въ противномъ. Во всемъ мірѣ нѣтъ народа съ такимъ скромнымъ умственнымъ разви- тіемъ, какъ населеніе Восточной Сибири. Кому позволяютъ средства, тотъ поку- паетъ, кромѣ неизбѣжной рыбы, еще оленину и воловье мясо, считающееся лакомствомъ. Для меня такъ и осталось непонятнымъ, почему предпочитаютъ воловье мясо, когда мясо оленя гораздо нѣжнѣе и мягче, обладая кромѣ того пріятнымъ запахомъ, благодаря душистому лишайнику, являющемуся глав ­ ной пищей животнаго. Оленина достаточно дешева, чтобы быть на столѣ самаго скром- 88