История Кольского Севера в описаниях очевидцев : путевые записки, мемуары, дневники, письма, XV-XX вв. : библиографический указатель / сост. Е. Р. Михайлова ; предисл. П. В. Фёдоров. - Мурманск : РУСМА, 2011.

этим промыслом на Севере занимается почти каждая семья. Что купить к чаю, когда идешь в гости? Тортик - дороговато. А вот пряники, будут в самыій раз. Производство таких пряников - сувенирных, с изображением зверюшек, и памятных, с патриотической надписью "Кировск" - наладили на заводе "Полар" в 1999 году. Вскоре для пряников прикупили красивые коробочки. "Дюшес", "Буратино", "Крем-сода" - знакомо? Все из прежних отечественных времен. С импортными концентратами для производства напитков покончено - не тянут цена и качество. Сырье снова завозят с питерских заводов, тех самых, что работали еще при Хрущеве и Брежневе. На ближайшую перспективу намечен выпуск новинки. Некое "Экстра-ситро". Вкус тоже из категории наших. И снова в Москве проходит сертификацию напиток "Льдинка". Эту минерализованную воду уже производили на предприятии и имелись все необходимые документы. Однако в конце 1990-х гг. больно много развелось в стране разных импровизированных боржоми из водопроводного крана. А потому контролирующие органы обязали абсолютно всех производителей пройти сертификацию заново. Напиток «Льдинка» успешно прошел повторную сертификацию и до сих пор радует кировчан вкусом и ценой. Самый вкусный квас России варят в Кировске. К такому выводу пришли специалисты Всероссийской выставки "Пиво и напитки. XXI век", которая состоялась в Гусь-Хрустальном в 2004 году. Квас "Золотое кольцо" кировского предприятия "Полар" награжден золотой медалью и дипломом. Местным квасоварам, и кировчанам есть чем гордиться. Лучший напиток страны они могут пить круглыій год. У работников "Полара" - особая, профессиональная гордость. Им удалось обойти таких гигантов, как питерский завод имени Степана Разина и московский "Очаково". В работе выставки участвовали 60 делегатов со всей страны. Они привезли 38 образцов кваса! Международный исследовательский центр проводил подобные мероприятия уже в шестой раз, но Кировский "Полар" участвовал впервые. И сразу такой успех. Дегустация напитков в номинации "нефильтрованные, осветленные квасы" была закрыной. Образцы выставляли под номерами, и все шестьдесят человек по очереди пробовали каждый. Это продолжалось почти четыре часа. Никто, естественно не знал, где чей. Образцы резко отличались по цвету и запаху. "Золотого кольца" особыій вкус. Казалось бы, технология изготовления этого напитка общая, всем давно известная. Но результат-то разныій... Кировский квас - лучший! Он и насыщенный по вкусу, и остренький в меру, и для окрошки - самое то! Местные квасовары не имеют своих секретов, просто делают свое дело с душой. Ведь технология изготовления достаточно сложная. В ООО "Полар" работают отличные специалисты. А еще на предприятии есть аттестованная лаборатория, которая контролирует и сам процесс, и готовую продукцию. Что важно, квас "Золотое кольцо" - живой, не содержит консервантов и красителей, поэтому особенно полезен. В напитке содержится более десятка аминокислот, восемь из которых незаменимы для организма человека. Сегодня "Золотое кольцо" выпускают в пятилитровых и трехлитровых пластиковых бутылях. Народная поговорка "Русский квас от многих болезней спас" - это про кировский. Своим вкусныім напитком ООО "Полар" обеспечивает всю Мурманскую область. И хотя квас считается продуктом сезонным, летним, купить его можно в любое время года. Встречая праздник //Кир. рабочий. - 1989. - 18 нояб. - С. 1 Колобов, Александр. Вкус от «Полара» /А. Колобов //Кир. рабочий. - 2001. - 11 мая. - С. 3 Пейте бальзам «Грация» //Кир. рабочий. - 1991. - 12 окт. - С. 1 Свинина Г. Макароны хибинские /Г. Свинина //Дважды два. - 1998. - 23 окт. - С. 7 Свинина Г. Патриотические пряники /Г. Свинина //Дважды два. - 1999. - 14 мая. - С. 14 Соколов Б. В цехах - автоматы /Б. Соколов //Поляр. правда. - 1979. - 5 июня. - С. 2 Яроцкая, Жанна. «Золото» за квас /Ж. Яроцкая //Дважды два. - 2004. - 27 авг. - С. 6 ЗАГС, запись актов гражданского состояния. Акты гражданского состояния, регистрация и учёт фактов рождения, смерти, заключения и 94